Jangan sepelekan ubijalar, terutama yang berwarna merah. Paul van Jaarsveld dan Sherry Tanumihardjo dari Departemen Ilmu Gizi, Universitas Wisconsin, Amerika Serikat, mengungkapkan Ipomoea batatas meningkatkan kinerja mata.
Dalam membuktikan khasiatnya, penelitian ini melibatkan 180 anak. Sebanyak 90 anak diberi ubi jalar merah. Selebihnya ubi jalar putih. Setelah dua bulan, kemudian anak yang makan ubi jalar merah, menunjukkan bahwa jumlah vitamin A yang tersimpan dalam hati meningkat 10%. Peningkatan itu menyebabkan mata sehat. Sedangkan ubi jalar putih tidak memberi efek terhadap peningkatan vitamin A.
Sebaiknya berikan 125 g ubi jalar merah per hari kepada anak berusia 5-10 tahun. Untuk menjaga kesehatan mata mereka. Tapi jangan khawatir, ubi jalar merah ini juga bermanfaat bagi orang dewasa.
belum pernah ngeliat ubi kek gini
ReplyDeleteternyata ga hny wortel yg baik unt mata ^_^ Nice Posting
ReplyDeleteDi tempat ku banyak sh cuma ini di rebus apa di goreng?, kalau saya pernah makn yang sudah di goreng :)
ReplyDelete